Такую фразу мы слышим с самого раннего детства.
Процесс переваривания пищи начинается во рту – пища измельчается и смачивается слюной, причём чем тщательнее вы измельчаете и смачиваете пищу, тем эффективнее работают ферменты слюны. Из полости рта пища по пищеводу поступает в желудок, где окончательно переваривается, и усваивается в кишечнике.
Поэтому даже самая полезная пища не принесёт вам максимальной пользы и вы будете получать минимум полезных веществ, если не жуете, как следует.
Чем больше раз вы прожуёте пищу, тем лучше!