Здоровье

Читаем этикетку

Питание

Наименование товара

  • Наименование товара и наименование продукта – разные вещи. Название товара не всегда отражает состав товара, а наименование продукта – это обязательное поле этикетки, которое регулируется техническим регламентом Таможенного союза.

 

Что должно быть написано на этикетке:

  • Этикетка должна содержать не только название продукта и его производителя, но и количество белков, жиров, углеводов и калорий на 100 г продукта.
  • Состав продукта выглядит как список — в строчку через запятую или столбик.
  • Яркие надписи «без ГМО», «натуральный», «диетический», располагающиеся на этикетке, к составу продукта никакого отношения не имеют.

Состав на этикетке:

  • Названия ингредиентов в списке располагаются строго в порядке убывания по количеству, вошедшему в состав продукта. На первом месте стоят основные ингредиенты. В мясных продуктах это может быть только мясо, в хлебе — мука, в молочных продуктах — молоко.

Срок хранения:

  • «Годен до» означает, что в определённую дату и вpeмя продукт теряет годность.
  • Если указан конкретный срок хранения, на упаковке надо искать дату и время производства продукта и рассчитывать, когда срок хранения у него заканчивается
  • Иногда на товаре пишут срок хранения после открытия упаковки или разморозки продукта. Например, «годен 6 месяцев, после открытия хранить в течение трёх суток». Тогда срок годности истекает через трое суток с момента открытия.
  • Пищевых продуктов с неограниченным сроком хранения не бывает. Выбирайте только те продукты, срок хранения которых указан и ещё не истёк.

Состав на 100 г или на одну порцию:

  • Состав обычно принято указывать на 100 г продукта. В упаковке может быть и больше, и меньше этого количества. Поэтому содержание ингредиентов следует пересчитать на реальный вес упаковки.
  • Иногда состав продукта указывается из расчёта на порцию весом чаще всего менее 100 г, и их в упаковке может быть несколько. В таком случае нужно внимательно посмотреть, сколько порций содержит упаковка, и как их отмерять.