Мексиканская кухня

Готовили мексиканскую кухню.

Интересные факты:

✨Для приготовления традиционных мексиканских блюд используются все части коров и домашних быков, в том числе вымя, желудок, язык, даже матка и яички.

✨Мексиканская кухня также знаменита разнообразием освежающих соков. Произрастающие в изобилии тропические и экзотические фрукты являются основой прохладительных напитков, которые продаются в придорожных палатках.

✨ Лепёшки (тортильи) являются основным продуктом питания в Мексике. Их делают из кукурузной или пшеничной муки, а их разнообразие варьируется от одной части страны к другой. Тортильи используются для приготовления многих блюд; они могут быть как мягкими, так и хрустящими.

На данном занятии мы готовили:

1. бурито,
2. кесадилью
3. 2 соуса : гуакомоле и сальсу.

Хочу поделиться рецептом бурито

Ингредиенты :

1 тортилья - 120/3.5/3/19

100 г любого белка (курица и тд) - 161/18.1/9.2/0.1

Лук репчатый 40 г - 16.4/0.56/0.08/3.28

Болгарский перец 50 г - 13.5/0.65/0.05/2.65

Помидоры(конкассе ) 50 г - 7/0.3/0/1.9

Фасоль 80 г - 280/16.8/ 1.6/49.6

Соль, перец по вкусу

1 зубчик чеснока - 5.96/0.26/0.02/1.196

Перец Чили по вкусу 5 гр - 2/0.095/0.02/0. 44

Сыр чеддер 60 г - 228/14.1/18.48/2.04